Produits laitiers

Nos produits laitiers sont issus de producteurs agrées situés dans l’Union Européenne, conditionnés dans un emballage de marque, nos marques propres ou dans un emballage neutre.

Voici nos principales catégories :

Lait, UHT

– demi-écrémé 1.5% matières grasses
– entier, 3.5% matières grasses
– marque Bon’Lait ou d’autres
– brique de 1 L, avec ou sans bouchon ou pack de 6 x 1L
– expédition: conteneurs frais

Lait concentré

– lait concentré entier sucré
– lait concentré entier sans sucres ajoutés
– lait concentré avec des matières grasses végétales
– marque Bon’Lait ou d’autres
– Boîtes de conserve de ~400 g ou 1 kg
– expédition: conteneurs frais

Yaourt, UHT

– produit laitier fermenté UHT
– à partir de lait partiellement écrémé
– saveurs: nature, mangue, fraise, banane, macédoine
– conservation longue: DLC de 195 ou 255 jours
– pots de 4 x 125g

Emmental râpé

– taille de brins 2 ou 2,5 mm
– > 45 % de matière grasse dans le extrait sec
– sachet neutres, marque « le frais Vallon » ou d’autres
– conditionnement: sachets de 200g – 2.5 KG
-durée de conservation: 120 jours (au frais), 1 an (surgelé)
–halal

Mozzarella cossette ou râpé

– 40 % de matière grasse dans le extrait sec
– sachet neutres ou marques
-conditionnement: sachets de 200g – 2 KG
-durée de conservation: 45 jours (au frais), 1 an (surgelé)
–halal

Fromage en bloc

– Emmental
– conditionnement par expemle 4 x 3 KGs
-durée de conservation: 120 jours
–halal

Fromage à pâte fondue

– Gouda, Mozzarella, Cheddar, Emmental, etc.
– avec ou sans herbes
en tranches, en portions ou en tartinade dans des pots
-durée de conservation: entre 6 mois et 1 an

Crème culinaire, UHT

– Préparation UHT à base de graisse végétale et du babeurre pour la cuisson
– 14%, 18% et 23% de matières grasses
– 1 L brique avec bouchon
– durée de conservation: 270 jours – 1 an

Crème à fouetter, UHT

– idéal pour les desserts
– Préparation UHT à base de graisses végétales ou à base de graisse lactée, lait écrémé et graisse végétale
– 26,5% de matières grasses sans ou avec sucres ajoutées
– 35% matières grasses
– durée de conservation: 270 jours – 1 an
– 1 L brique sans bouchon

Mascarpone

– fromage gras à pâte fraîche
– 42% de matières grasses
– durée de conservation: 9 mois
-conditionnements: 250g, 500g, 2KG et 10KG

Beurre & mélanges margarine-beurre

– beurre doux, 82% matières grasses
– beurre demi-sel, 80% matières grasses
-conditionnement (selon produit): hôtellerie, retail & food service; entre 10 g et 5 KG
–mélanges avec graisse végétale de 80% de matières grasses, dont 5% de beurre, ou 60% matières grasses, dont 25% beurre, etc.

Lait/lactosérum en poudre

– lait écrémé en poudre
– traitée à température moyenne ou basse
– durée de conservation: 2 ans
– conditionnement: sacs de 20 ou 25 kg
-au moins 34% de protéines et 50% de lactose
–halal et casher

Les produits laitiers constituent l’une de nos catégories les plus vendues, notamment grâce au développement constant de nouvelles designs, telles que le lait et le lait concentré Bon’Lait et le fromage Emmental râpé, un produit incontournable de la cuisine française.
Les produits laitiers constituent une catégorie très sensible, car ils sont soumis à des normes de qualité strictes fixées par l’union européen ainsi que par des réglementations nationales supplémentaires (ici, par exemple, les standards français) à prendre en compte.

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